便餐门店

方试：卤煮、煎炒 分类：快餐餐饮、名吃店

中式餐厅

模式：卤煮、煎炒 品类：小炒菜店、酒店宾馆

生鲜超市

策略：直销、专业批发 内型：类KA、生鲜食品生活超市

农贸摊点

措施：零售网、生产 品类：农贸摊点、总批发城上

卤味系统

具体方法：卤煮、泡制 类型的：卤食店

烧烤街摊

玩法：煎炒、户外烧烤 品类：自助烧烤摊、烤鱼店